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Crème Brûlée

Faire tiédir 10 cl de lait et 40 cl de crème fleurette à 65° - Laisser infuser une gousse de vanille fendue dans ce mélange - Battre 5 jaunes d'oeufs et 50 g de sucre poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse - Ôter la gousse de vanille et ajouter

http://minijupe.hautetfort.com/archive/2009/04/12/creme-brulee.html